Αναζήτηση Φωτογραφιών
Χρησιμοποιήστε την παρακάτω φόρμα για να αναζητήσετε φωτογραφίες σύμφωνα με λέξη-εις κλειδιά ή και κατηγορία:
Μέλη - Είσοδος/Εγγραφή
Καλοσωρίσατε Επισκέπτη. Μπορείτε να κάνετε:
Συνολικά υπάρχουν 664 μέλη/επισκέπτες online στην ιστοσελίδα μας.
Φωτοεγκυκλοπαίδεια
Τυχαία Σκίτσα Ζωραφικής
Αλεύρι
Καταχωρήθηκε την: Κυριακή 13 Οκτωβρίου 2024, στην Κατηγορία: Όλες οι Φωτογραφίες :: Προϊόντα. Εμφανίσεις: 453
Περιγραφή:
Το αλεύρι είναι μια από τις βασικές πρώτες ύλες στη μαγειρική και στη ζαχαροπλαστική. Είναι μια λεπτή σκόνη που παράγεται από την άλεση σπόρων δημητριακών, συνήθως σιταριού, αλλά μπορεί να προέρχεται και από άλλα δημητριακά, όπως το καλαμπόκι, η σίκαλη, το κριθάρι, ή ακόμα και από εναλλακτικές πηγές, όπως η πατάτα, το ρύζι ή τα όσπρια.
Υπάρχουν διάφορα είδη αλευριού, και η κάθε ποικιλία έχει διαφορετική χρήση:
1. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις: Είναι το πιο συνηθισμένο και χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές για ψωμί, γλυκά, και γενικά στη ζαχαροπλαστική.
2. Αλεύρι ολικής άλεσης: Προέρχεται από την άλεση ολόκληρου του κόκκου του σιταριού και είναι πιο πλούσιο σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά.
3. Αλεύρι ζαχαροπλαστικής: Έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε γλουτένη και χρησιμοποιείται κυρίως για πιο ελαφριές ζύμες, όπως κέικ και μπισκότα.
4. Αλεύρι σκληρού σίτου (αλεύρι για ψωμί): Περιέχει περισσότερη γλουτένη, κάνοντάς το ιδανικό για ζύμες που χρειάζονται καλύτερη ελαστικότητα, όπως ψωμί και ζυμαρικά.
5. Αλεύρι χωρίς γλουτένη: Προέρχεται από άλλες πηγές, όπως το ρύζι ή οι πατάτες, και χρησιμοποιείται για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη.
Το αλεύρι είναι επίσης βασικό συστατικό σε παραδοσιακά ελληνικά προϊόντα, όπως το ψωμί, οι πίτες, τα κουλούρια, τα μπισκότα, και πολλά άλλα γλυκίσματα.
