Περιγραφή: Το γαϊδουράγκαθο είναι ένα φυτό με χαρακτηριστικά μοβ άνθη και αγκαθωτά φύλλα, ανήκει στην οικογένεια των Αστεροειδών (Asteraceae). Είναι γνωστό για τις ηπατοπροστατευτικές του ιδιότητες, χάρη στη δραστική ουσία σιλυμαρίνη που περιέχει. Χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την αποτοξίνωση του ήπατος και την υποστήριξη της ηπατικής λειτουργίας. Το γαϊδουράγκαθο μπορεί να καταναλωθεί σε μορφή εκχυλίσματος ή σπόρων για την ανακούφιση από πεπτικά προβλήματα και την προστασία του συκωτιού από τοξίνες.