[phpBB Debug] PHP Warning: in file /home/selides/www.e-selides.gr/photo.php on line 18: getimagesize(): SSL operation failed with code 1. OpenSSL Error messages: error:14077410:SSL routines:SSL23_GET_SERVER_HELLO:sslv3 alert handshake failure
[phpBB Debug] PHP Warning: in file /home/selides/www.e-selides.gr/photo.php on line 18: getimagesize(): Failed to enable crypto
[phpBB Debug] PHP Warning: in file /home/selides/www.e-selides.gr/photo.php on line 18: getimagesize(https://www.e-selides.gr/images/photos_galleries/normal/1409638985_n.jpg): failed to open stream: operation failed
[phpBB Debug] PHP Warning: in file /home/selides/www.e-selides.gr/photo.php on line 21: getimagesize(): SSL operation failed with code 1. OpenSSL Error messages: error:14077410:SSL routines:SSL23_GET_SERVER_HELLO:sslv3 alert handshake failure
[phpBB Debug] PHP Warning: in file /home/selides/www.e-selides.gr/photo.php on line 21: getimagesize(): Failed to enable crypto
[phpBB Debug] PHP Warning: in file /home/selides/www.e-selides.gr/photo.php on line 21: getimagesize(https://www.e-selides.gr/images/photos_galleries/big/1409638985_b.jpg): failed to open stream: operation failed
Φωτογραφία: Ξίδι | e-selides.gr, Εκπαιδευτικό Υλικό
Αναζήτηση Φωτογραφιών
Χρησιμοποιήστε την παρακάτω φόρμα για να αναζητήσετε φωτογραφίες σύμφωνα με λέξη-εις κλειδιά ή και κατηγορία:
Τρέχοντα
Τυχαία Βίντεος
Φωτοεγκυκλοπαίδεια
Παιχνίδια

Ξίδι

Καταχωρήθηκε την: Τρίτη, 2 Σεπτεμβρίου 2014, στην Κατηγορία: Προϊόντα. Εμφανίσεις: 3239
Περιγραφή:
Το ξίδι είναι ένα από τα κυριότερα ευφραντικά, αλλά και σπουδαίο συντηρητικό για κρέατα, ψάρια, καρπούς.
Στην αρχαιότητα υπήρξε για πολλά χρόνια το βασικό ποτό των Ρωμαίων στρατιωτών, σε συνδυασμό με νερό.
Kατά τους κλασσικούς χρόνους, στην περιοχή της Αττικής, ονομαζόταν «Αττικόν ήδυσμα».
Τέλος τον Μεσαίωνα, οι παραγωγοί του ξιδιού κρατούσαν μυστικές τις μεθόδους της παραγωγής του.
Σήμερα το ξίδι, με την επαναφορά της Μεσογειακής διατροφής, ξανακέρδισε τη θέση του στο τραπέζι των Ελλήνων και ξένων καταναλωτών. 
 
Χρήσεις του ξιδιού:
Το ξίδι, στις διάφορες ποικιλίες του, εκτός από τις σαλάτες και τα διάφορα έτοιμα φαγητά, χρησιμοποιείται από πολλούς επαγγελματίες chef, κατά την παραγωγή των φαγητών, κυρίως στο «σβήσιμο» της σάλτσας προκειμένου να προσδώσει την ιδιαίτερη γλυκιά γεύση του.
Όταν το ξίδι προστίθεται σε φαγητό που ψήνεται, εξατμίζεται όλη η οξύτητα και παραμένει μόνο το πλούσιο άρωμα του. 
 
Πέρα από το μαγείρεμα το ξίδι έχει και άλλες χρήσεις:
Για το πλύσιμο των φρέσκων λαχανικών, προκειμένου να απομακρυνθούν οι διάφοροι ρύποι και τα υπολείμματα των φυτοφαρμάκων.
Στον καθαρισμό τζαμιών, πλακιδίων και άλλων επιφανειών για την απομάκρυνση των αλάτων.
Στα τσιμπήματα εντόμων, για τον υψηλό πυρετό, δηλητηριάσεις, εγκαύματα.

Σχετικές Φωτογραφίες